Gestern bei leichten Winden gemütlich aus Fertilia herübergesegelt.
Das Wetter ist ruhig und die Hitzewelle ist auch hier angekommen, speziell im Westteil der Insel. Gestern und vorgestern war es brutal, vor allem nachmittags. Zum Glück kühlt es in der Nacht angenehm ab, so dass man gut schlafen kann. Auch das Wasser ist noch verhältnismässig kühl, dafür umso erfrischender.
Ich hänge seit gestern hier an einer Boje, weitgehend alleine. Es ist herrlich. Ruhe und Entspannung machen sich breit. Lesen, schreiben, nachdenken. Alles, wozu sonst zu wenig Zeit ist. Und natürlich kochen – was mit meiner Abnehm-Challenge nicht ganz einfach ist!
Verdure al Capitano
Zucchini, Funghi und Tomaten, alles in Scheiben geschnitten, werden in drei Lagen mit ein wenig Zwiebel in die Kasserolle gelegt, wenig Mozzarella und Olivenöl drüber und das ganze für dreißig Minuten ins nicht vorgewärmte Rohr, mit Basilikum garnieren. Fertig. Leicht, gesund und auch bei Hitze verträglich. Und ganz easy zu machen!