Die Kombüse der Europa ist einfach und zielorientiert: Schnell soll es gehen, gut soll es schmecken und bitte kein Schnick-Schnack. Hier finden sich also Gerichte, die sich in den unterschiedlichen Wetter- und Seelagen zubereiten lassen und die mit regionalen Produkten einen puristischen Geschmack der Zutaten anstreben.
Besonderen Wert wird auf der Europa auf den psychischen Effekt der Küche gelegt. Wenige Gerichte brauchen mehr als Salz, Pfeffer, Olivenöl und ab und an etwas Peperoncino – also Grundnahrungsmittel, die man eigentlich immer und überall dabei hat.
Also, wenn’s mal schnell gehen soll, ein Sturm am Horizont droht oder die Laune im Keller ist, dann sind Sie auf dieser Seite richtig!